椰汁紅豆糕 八月 26, 2006
Posted by 慧瑪 in 甜蜜小吃篇.trackback
材料：
紅豆一碗
淡奶半碗
糖一碗
澄面二湯匙
椰汁一罐
粟粉1碗
魚膠粉(大菜糕)半碗
牛油少許
做法：
(1)先浸紅豆，然後放入煲煮至淋
(2)澄面放入碗內加粟粉、加水一碗拌勻
(3)將水一碗放入煲煮滾
(4)把糖放內碗內，加魚膠粉拌勻，然後倒入(3)中煮溶，再加入(2)，然後不停地轉動，轉為細火，煮成”結”身後加紅豆、椰汁及淡奶，待全部煮至”結”時便可以倒入糕盤中雪凍
(記得搽少許牛油在糕盤中，待雪凍時便可以輕易倒出來)
尋遍網上, 這是最合我心意的製法. 謝謝.
不用客氣！因為我也是找尋很久才找到這一個！